 Type de contrat :CDI Temps plein |
 Lieu :Z.I. du Moulin du Choc E, 1122 Romanel-sur-Morges |
 Horaires :travail de nuit (dès 03h00 du matin) |
Offre d'emploi - Boulanger
Responsabilités et tâches
principales
- Préparer, pétrir et façonner les pâtes selon les recettes et
techniques traditionnelles - Assurer la fermentation et la cuisson des pains et viennoiseries
- Élaborer des pains spéciaux et autres produits selon les demandes des clients
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux
- Veiller au respect des procédures de stockage des matières premières
Compétences techniques et
personnelles
- Maîtrise des techniques de panification artisanale et industrielle (un atout)
- Connaissance des temps de fermentation et des différents types de farine
- Rigueur et sens de l’organisation
- Esprit d’équipe et bon relationnel
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant (horaires matinaux, rythme soutenu)
- Créativité et passion pour le métier
Ce que nous vous offrons
La possibilité d’évoluer dans une entreprise
familiale et à taille humaine
Travailler avec une équipe soudée, passionnée
et dynamique
Utilisation de produits de la région
Des locaux modernes et lumineux avec des espaces de détente
Une entreprise participant à une transition vers une alimentation plus responsable et durable
Comment postuler ?
Envoyez-nous votre dossier (CV + lettre de motivation) :
- Sur l’adresse mail eclair@eclair.ch
- Directement depuis le formulaire ci-après